Espumante São Domingos Elpídio Cuvée Bruto 2019
€17,45
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Espumante São Domingos Elpídio Cuvée Bruto 2019
€17,45
Espumante São Domingos Elpídio Cuvée Bruto 2019
Região: Bairrada, Portugal
Castas: Sauvignon Blanc, Baga
Ano: 2019
Capacidade: 0,75 L
Teor Alcoólico: 12,5%
Temperatura de Serviço: 6–8ºC
Enóloga: Susana Pinho
Notas de Prova
Aroma: Elegante, com delicadas notas de frutos de polpa branca.
Sabor: De bolha finíssima, muito aveludado e em perfeito equilíbrio com a acidez refrescante, conferindo persistência e requinte.
Notas do Produtor
Este espumante permanece em cave 60 longos meses a temperatura constante de 12ºC. O Sauvignon Blanc, proveniente da Vinha do Bárrio em Mogofores, revela subtis notas de maçã verde. A Baga da Quinta do Amaro em Outeiro de Baixo evidencia o terroir da Bairrada, com acidez delicada e magníficas notas de terra.
O degorgement glacée liberta as leveduras, seguindo-se a adição de 3,70 g/L de licor de expedição. Após dois meses de repouso, o espumante está pronto para o mercado.
Gastronomia
Ideal para momentos de festa.
Contém sulfitos.