Espumante São Domingos Elpidio Velha Reserva Bruto 2018

Espumante São Domingos Elpidio Velha Reserva Bruto 2018

Região: Bairrada, Portugal
Castas: Pinot Noir, Chardonnay
Ano: 2018
Capacidade: 0,75 L
Teor Alcoólico: 12%
Temperatura de Serviço: 6–8ºC
Enóloga: Susana Pinho

Notas de Prova

Aroma: Complexo e elegante, revelando notas florais e mineral, envolvidas numa discreta tosta.

Sabor: Muito cremoso e suave na boca, de bolha finíssima. O conjunto termina envolvente e requintado.

Notas do Produtor

O Pinot Noir é colhido na Vinha do Bárrio em Mogofores, conferindo robustez a este espumante. O Chardonnay, colhido na Vinha das Andorinhas em Pedreira de Vilarinho, destaca-se pelo perfume e cremosidade.

O degorgement glacée liberta as leveduras, seguindo-se a adição de 4,60 g/L de licor de expedição. Após dois meses de repouso, o espumante está pronto para o mercado.

Gastronomia

Ideal para momentos de festa.

Contém sulfitos.