Porto Kopke Colheita 1976
€159,85
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Porto Kopke Colheita 1976
€159,85
Porto Kopke Colheita 1976
Região: Douro, Portugal
Castas: Field Blend
Ano: 1976
Capacidade: 5 L
Teor Alcoólico: 20%
Temperatura de Serviço: 12–14ºC
Enólogo: Carlos Alves
Notas de Prova
Cor: Âmbar com laivos dourados.
Aroma: Envolvente e meloso, de incrível complexidade, abundante em ricos aromas de leite condensado, baunilha e café.
Sabor: Complexo, untuoso e bem estruturado. Um vinho maravilhosamente equilibrado com duradouro final.
Vinificação
Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas com cuidada maceração para extração de cor, taninos e aromas das películas, complementada por permanentes remontagens durante a fermentação em lagares a temperatura controlada entre 28–30ºC. Atingido o grau Baumé desejado, procede-se à adição de aguardente vínica (benefício), originando um vinho fortificado de uma única colheita.
Estagia em madeira durante períodos variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo engarrafado mediante as solicitações de mercado.
Gastronomia
Sobremesas à base de caramelo e frutos secos.
Contém sulfitos.