Espumante São Domingos Elpídio Superior Bruto 2018
€15,60
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Espumante São Domingos Elpídio Superior Bruto 2018
€15,60
Espumante São Domingos Elpídio Superior Bruto 2018
Região: Bairrada, Portugal
Castas: Arinto, Chardonnay
Ano: 2018
Capacidade: 0,75 L
Teor Alcoólico: 12,5%
Temperatura de Serviço: 6–8ºC
Enóloga: Susana Pinho
Notas de Prova
Aroma: Suaves notas de frutos de polpa branca, lembrando pêra e maçã, com ligeira fruta cítrica e algum tostado.
Sabor: A persistência e a cremosidade revelada pelo longo estágio, envolvidas numa frescura e mousse perfeitas, contribuem para um final profundo e sofisticado.
Notas do Produtor
Este espumante permanece em cave 60 longos meses a temperatura constante de 12ºC. O Chardonnay mostra refinamento e frescura; o Arinto, com requintada acidez, evidencia a potencialidade do solo areno-argiloso da Vinha das Andorinhas em Pedreira de Vilarinho.
Somente os sumos da prensagem do núcleo da uva inteira são utilizados, após separação da primeira e última extração. O degorgement glacée liberta as leveduras, seguindo-se a adição de 4 g/L de licor de expedição. Após dois meses de repouso, o espumante está pronto para o mercado.
Gastronomia
Ideal para momentos de festa.
Contém sulfitos.